Lavorare tra salumeria, pescheria e macelleria significa imparare presto che i clienti non ordinano sempre ciò che vogliono: spesso lanciano una parola sul banco e aspettano che sia tu a ricostruire il prodotto.

Una cliente abituale arriva alla salumeria.

“Mi dà 1 etto di cotto?”

“Quale preferisce?”

“Cosa avete?”

Mi volto verso il banco pieno di prosciutti chiedendomi se mi stia prendendo per il c**o. Poco dopo arrivano 2 clienti da Milano, felici di trovarsi in Valchiavenna.

“Siamo venuti apposta per comprare la brisaola.”

Peccato che il supermercato venda soltanto bresaola industriale e non quella artigianale che immaginavano di trovare.

Un altro cliente chiede 2 etti di lardo, poi aggiunge:

“Me lo sgrassa?”

“Scusi?”