Ero al bancone a lavare alcuni boccali quando entrò un uomo e si fermò davanti al cartello della grigliata mista.

“Buonasera, è possibile averne due porzioni da asporto?”

Controllai le prenotazioni e verificai con la cucina: potevamo ancora preparargliele. Lui ordinò, pagò e rimase vicino alla cassa mentre sistemavo carne, patatine e contorni nelle diverse confezioni. Prima di chiudere il sacchetto controllai personalmente che ci fosse tutto e glielo consegnai ancora caldo.

Quando il locale si svuotò, iniziammo le pulizie. Stavo finendo di spazzare quando suonò il telefono.

“Ristorante XXXX, buonasera.”

Dall’altra parte rispose una voce femminile.

“Buonasera, sono la signora L. Mio marito ha ritirato da voi due porzioni di grigliata.”

Ricordavo perfettamente l’ordine, quindi le chiesi quale fosse il problema.

“Il problema è che è arrivato tutto freddo! Le patatine sono molli e le costicine sembrano già mangiucchiate. È questo il modo in cui consegnate il cibo?”