Categoria Birrificio

Certe giornate in birrificio ti entrano sotto la pelle. Non è tanto il sudore, né l’odore di luppolo che ti resta addosso. È che le ore si muovono lente come la fermentazione. Oggi ho messo a posto l’impianto vecchio. Quello… Continua a leggere →

Lavoro nel pub di un birrificio artigianale.Oltre a 10 birre alla spina, abbiamo altre 200 birre in bottiglia o lattina nei frigoriferi, tutte artigianali.Ogni giorno ne succede una: Abbiamo una birra che si chiama Madame Satan. Il suo nome viene… Continua a leggere →