Categoria Gastronomia
Gastronomia.Fila incredibile, domenica d’agosto in un campeggio.Si avvicina un tipo distinto, 40 anni, orologio costoso al polso. “Buongiorno, 4 fritture di calamari.”“Buongiorno. Va bene, ma la avverto che c’è tanto da aspettare per le fritture…circa 50 minuti.”“Ah!”“Eh si. Se vuole… Continua a leggere →
Ricordi molesti di gastronomia gluten free.Ore 16.30, entra un signore in negozio per l’ennesima volta. Di solito fa mille domande, non compra nulla e mi fa perdere un sacco di tempo.“Buonasera, cosa ha oggi di buono?”“Buonasera, le solite cose: dolci,… Continua a leggere →
Negozio di gastronomia. Entra una signora e mi chiede mezzo kg di treccine di latte vaccino .Gliele peso e poi chiedo se vuole un po’ di siero all interno della busta.La signora annuisce .Passa un’ oretta e squilla il telefono…. Continua a leggere →
Gastronomia gluten free.Sabato, ore 12.00, entra un ragazzo che chiede:“Ha una torta?”Si dirige verso la vetrina dei dolci.“Certamente, per quante persone?”“Siamo in 6.” Comincio ad elencare le torte, le farciture e per tutto il tempo lui scuote la testa.“Senta, come… Continua a leggere →
Gastronomia gluten free – Su misura 2 Ieri entra una signora:“Buongiorno, sto morendo di fame, cosa posso prendere per fare uno spuntino?“Abbiamo pizza, supplì, piadine farcite, tramezzini, focacce, panini…”“Vorrei qualcosa senza sale, ho la pressione alta”.“Al momento non ho nulla… Continua a leggere →
Ricordi di disagio.Gastronomia gluten free – Su misura 1. Arriva un messaggio sulla pagina del laboratorio.“Mi interessano le ciambelle, mi scrive la ricetta?”“Vuole sapere gli ingredienti?”“Sì, anche le dosi e il procedimento”.“Mi dispiace, non è un blog di cucina, ma… Continua a leggere →
Ricordi.Precisione svizzera.Ore 14:00 , entra una cliente:“Buongiorno, vorrei ordinare una torta per domani”.“Buongiorno, come la facciamo?”“Una mimosa con crema e gocce di cioccolato, come quella che ho preso per il compleanno di mia figlia, era spettacolare!”“Grazie, per quante persone?”“Siamo 8… Continua a leggere →
Gastronomia gluten free.Ricordi.Precisione svizzera.Ore 14:00 , entra una cliente:“Buongiorno, vorrei ordinare una torta per domani”.“Buongiorno, come la facciamo?”“Una mimosa con crema e gocce di cioccolato, come quella che ho preso per il compleanno di mia figlia, era spettacolare!”“Grazie, per quante… Continua a leggere →
Gastronomia gluten free.Ricordi.Aperto per ferie, ore 17.30 squilla il cellulare:“Pronto?”“Buonasera Ileana, sono una sua cliente, vorrei ordinare una torta e del pane per martedi 22”.“Buonasera, mi dispiace, ma il 22 è ancora chiuso per ferie, riapro il 29”.“Accidenti, ma io… Continua a leggere →
“Buongiorno signora, prego.”“(saluto non pervenuto) Sei pezzi di pizza margherita.”Prendo il vassoio e mi dirigo nel laboratorio, essendo le otto di mattina non avevo ancora fatto in tempo a portarle al banco, poi torno con le sue margherite. “Perché è… Continua a leggere →