Categoria Pasticceria

Durante l’inverno la nostra gelateria chiudeva il lunedì e il martedì. Gli orari erano pubblicati sulla porta, sul sito e anche nel modulo per ordinare le torte. All’epoca avevamo introdotto quello che, almeno per noi, era un sistema piuttosto innovativo:… Continua a leggere →

Lavoravo in una pasticceria. Preparavamo anche torte personalizzate per compleanni, battesimi, matrimoni ecc Un pomeriggio una cliente torna pochi minuti dopo aver ritirato la torta per il secondo compleanno del figlio e appoggia la scatola sul bancone con una certa… Continua a leggere →

Arriva un signore sulla cinquantina, sorriso cordiale, cellulare in mano già pronto.— “Buongiorno, vorrei ordinare una torta per il compleanno di mia figlia.”— “Certo! Aveva già in mente qualcosa?”— “Sì sì, abbiamo trovato una foto su Internet che ci piace tanto. Guardi.” Mi… Continua a leggere →

In pasticceria.   Conosco il cliente da anni. Ti servono le candeline? Perché, ce le hai? E qui non ho resistito: No, te l’ ho chiesto per prenderti in giro. Certo che le ho! Meno male, così non le devo… Continua a leggere →

Successa in pasticceria. La signora di fianco al mio tavolo ha deciso di accomodarsi togliendosi le scarpe e poggiando i piedi sulla sedia. Intanto la coda all’ingresso aumenta e molti clienti si alzano per lasciare posto ai nuovi. La commessa… Continua a leggere →

Pasticceria. “Buongiorno, vorrei una crostata con marmellata di mirtilli.” “Mirtilli l’ho finita mi dispiace. Abbiamo cioccolata, albicocca, ciliegie e prugna.” “Solo?” “Sì, ho solo (?!?!?) queste…” “Sì, ma io la voglio con i mirtilli!” “Quella è finita e non so… Continua a leggere →

Lavoro con il pubblico. Una signora acquista una cheesecake al caramello salato, chiedendomi di dividerla a metà e confezionarla in 2 differenti confezioni. Mi chiede poi di assaggiarla. Le faccio notare che mi è impossibile poiché l’ho già incartata e… Continua a leggere →

Bar pasticceria con produzione propria. Dopo mesi ci siamo allineati agli altri bar della zona e a partire da oggi sono aumentati di 10 centesimi quasi tutti i prezzi poiché non si riesce a star dietro all’aumento dei costi di… Continua a leggere →