Categoria Gastronomia
Contaminazioni in unaGastronomia gluten free.Anni fa, entrò una signora in negozio, visibilmente agitata:“Buongiorno, posso chiedere delle informazioni?”“Certo signora, dica pure.”“Ho visto l’adesivo alla porta, quindi fa parte del circuito AIC?”(associazione italiana celiachia)“Sì, ci sono appena entrata.”“Ma la cucina è quella… Continua a leggere →
Gastronomia gluten free.Ore 7:35, apertura alle 9:00, come specificato dal cartello in vetrina.Sono in laboratorio dalle 6:00, per fare le preparazioni e in genere se qualcuno mi bussa , per prendere qualcosa prima dell’apertura, se posso lo accontento.È appena uscito… Continua a leggere →
Mercoledì:“Buongiorno, devo ordinare una porzione di lasagna al ragù.”“Buongiorno, quando le occorre?”“Sabato, alle 12.15 viene mia figlia a pranzo. Quanto costa?”“6€ signora.”“Un po’ cara… ma almeno me la fa trovare appena sfornata?”“Le lasagne le preparo alle 10.00, se vuole la… Continua a leggere →
29 dicembre, ore 18.00. “Buonasera, vorrei una torta per questa sera.”“Buonasera, qui nel frigo ce ne sono diverse, quanti siete?”“Ma hanno tutte decorazioni natalizie, è il mio compleanno!”“Se me l’avesse ordinata prima l’avremmo fatta personalizzata.”“Ma avete solo queste, non ne… Continua a leggere →
Reparto gastronomia, assistito da cliente.Una signora chiede al giovane da poco assunto che sta agli affettati: “Mi dia un etto di prosciutto di Norcia DOLCE.”Il ragazzo ha lo sguardo vacuo, io la bocca spalancata .“Massi’, l’ho preso settimana scorsa!!”“Signora, forse… Continua a leggere →
Gastronomia gluten free.Venerdì pomeriggio entra una signora in negozio:“Buonasera, ha presente il pane che ho preso questa mattina?”.“Buonasera, mi sembra fossero 2 ciabattine, vero?”.“Esatto, le volevo dire che ho pesato il pane a casa ed era 198 grammi”.“Quindi?”.“Quindi ho pagato… Continua a leggere →
Gastronomia gluten free.Ore 19.20, 10 minuti prima della chiusura,entra una cliente abituale. “Buonasera, è rimasto del pane?”“Buonasera, mi dispiace è terminato.”“Ah, va bene, semmai passo domani.”“Perfetto, grazie, a domani.” Il giorno dopo, alle ore 6.30, sto iniziando a preparare i… Continua a leggere →
Estate. Gastronomia/pizzeria di un campeggio.“Buongiorno, vorrei ordinare una pizza per stasera.”“Certo, mi dica.”“Una pizza Caprese ma senza pomodoro.” (pizza Caprese: base pomodoro, pomodoro a fette, mozzarella a fette e origano)“Va bene. Se tolgo tutto il pomodoro, rimane solo la mozzarella… Continua a leggere →
Ricordi in gastronomia gluten free. Un pomeriggio chiama una cliente.“Buonasera, vorrei ordinare i soliti due filoni di pane ai cereali, per domani mattina.”“Bene signora, a che ora viene a ritirarli?”“Devono essere pronti TASSATIVAMENTE alle 9.00 , perché devo partire.”“Spero di… Continua a leggere →
Gastronomia gluten free, entra una signora in negozio ed esordisce:“Buongiorno, senta: una volta ho preso una pagnotta, non molto grande, con la crosta croccante e la mollica morbida”.“Buongiorno a lei”.Tolgo la tovaglietta dalla cesta del pane e le mostro le… Continua a leggere →