Gastronomia gluten free.
Ore 19.20, 10 minuti prima della chiusura,
entra una cliente abituale.

“Buonasera, è rimasto del pane?”
“Buonasera, mi dispiace è terminato.”
“Ah, va bene, semmai passo domani.”
“Perfetto, grazie, a domani.”

Il giorno dopo, alle ore 6.30, sto iniziando a preparare i dolci e a tirare fuori dal frigo gli impasti del pane.
La signora del giorno prima bussa forte sulla vetrina.
“Buongiorno, sono andata a buttare la spazzatura e volevo prendere il pane, così non devo scendere dopo.”
“Mi dispiace, ma il pane è pronto dopo le 10.00.”