Ristorante.Il cameriere riporta in cucina un piatto di brasato.“La cliente dice che non è cotta, fa ancora sangue.”Come fa un brasato che ha cotto 4 ore e mezzo ad essere crudo, dai!“Vuole che sia cotto di più.”Passo il brasato in… Continua a leggere →
Sono un cuoco.Una sera una cliente chiede al cameriere:“Io sono vegana, cosa posso prendere?”“Abbiamo il menù vegan, un secondo e glielo porto.”“No no, non voglio ordinare da un altro menù, voglio ordinare dallo stesso degli altri!Mica siamo delle persone da… Continua a leggere →
Ristorante: “Chef, al tavolo 6 chiedono se c’è cipolla nel ragù.” “Certo che c’è, è nel soffritto.”Il cameriere torna in sala. “Chef, il cliente chiede se è possibile togliere la cipolla dal ragù.” “È impossibile, è nel soffritto!”Il cameriere torna… Continua a leggere →
Ore 12:10.“Osteria X buongiorno, mi dica.”“Buongiorno, vorrei ordinare 1 piadina A, 2 piadine B, 2 piadine C e 3 piadine A per le 12:30.”“Nessun problema, allora 4 A, 2 B e 2 C giusto?”“No guardi, mi serve 1 A, 2… Continua a leggere →
Al ristorante “di lusso”.Arriva una famiglia con due pargoli: un bimbo in fasce che non fa altro che piangere e una bambina di circa 5 anni che passa tutta la serata a correre tra i tavoli. I signori (purtroppo) sono… Continua a leggere →
Ristorante.Rispondo al telefono.“Salve , vorrei avere un preventivo e un menù per fine maggio.”“Sì signora , c’è disponibilità per la data, anche se poca perché è giorno di comunioni.”“Va bene. Cosa mi date e quanto mi fate spendere?”“Guardi, io posso… Continua a leggere →
Lavoro in una famosa catena di ristorazione.Premetto che mi sono capitati clienti particolari molte volte, ma questo batte tutti. “Buongiorno! Ma il tonno in questa piadina com’è? Affumicato?”“Buongiorno, no signore è tonno all’olio d’oliva.”“Ah… ma è quello del supermercato?”“È come… Continua a leggere →
Lavoravo in un ristorante, entra un cliente abituale:“Ciao, so che abbiamo prenotato per 6, ma sai com’è, si sono aggiunti altri colleghi alla combriccola! (e ride)”“Buongiorno a voi, quanti siete?”Avevamo convenzioni con le ditte lì intorno, quindi a pranzo eravamo… Continua a leggere →
Lavoro in un ristorante-pizzeria molto rinomato, che è quasi sempre pieno e dove è praticamente impossibile cenare/pranzare senza prenotazione.Inoltre, per questioni di spazio e anche per rispettare le norme anticovid, la responsabile si informa all’atto della prenotazione, oltre che sul… Continua a leggere →
Da leggere fino alla fine perché il finale cambia tutto.Un po’ di anni fa, quando lavoravo in ristorante.Mi ferma il cliente al tavolo mentre mangia un piatto di pasta con il pesce:“Scusi ma si può mettere il formaggio sul pesce?”“Salve,… Continua a leggere →
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