Categoria Gastronomia
Mi metto diligentemente in fila prendendo il numerino.A quel punto una signora che era lì prima di me si avvia verso l’eliminacode, prende un numero e, borbottando qualcosa, torna al suo posto. Allora allungo la mano chiedendole se volesse fare… Continua a leggere →
Della serie conversazioni inquietanti. Gastronomia gluten free. Giorno di chiusura del laboratorio, vado all’ingrosso e, mentre scarico la spesa, squilla il telefono. “Buongiorno, mi occorrono 5-6 frappe per oggi pomeriggio, per il bimbo che domani ha una festa all’asilo”“Mi dispiace… Continua a leggere →
Curiosando.Gastronomia gluten free. Capita spesso che entri qualcuno in negozio per chiedere informazioni sui prodotti, sui prezzi, sulle tempistiche per gli ordini…Fanno 100 domande, 2000 complimenti e poi non comprano nulla. Io non ci faccio caso, sono abituata, anzi ad… Continua a leggere →
Fiumi di parole.Gastronomia gluten free. “Buongiorno, il medico mi ha detto di evitare, per un periodo, lo zucchero bianco. Fate dolci senza zucchero?” “Certo signora, facciamo dolci con lo sciroppo di acero , su ordinazione.” “Che tipo di dolci?” “Biscotti,… Continua a leggere →
Gastronomia gluten freeSuccesso ieri. Mi assento pochi minuti dal negozio e lascio la mia collega, Eleonora, di 23 anni. Entra una ragazza e inizia a farle delle domande sui nostri prodotti, alle quali lei risponde in modo gentile ed esauriente,… Continua a leggere →
“Buongiorno, vorrei un preventivo per un rinfresco senza glutine.” “Buongiorno, per quando è previsto?” “Forse domani pomeriggio, ma se non possono venire tutti lo devo rimandare a dopodomani. Lo saprò domani a pranzo.” “Ok, per quante persone?” “Credo tre… Forse… Continua a leggere →
Tenore di vita.Gastronomia gluten free.Primo giorno di apertura dopo le ferie, entra una coppia di una certa età. “Finalmente ha riaperto!” “Buongiorno, come state?” “Senza di lei mio marito ha sofferto la fame.” “Addirittura!” “Siamo venuti a prendere un po’… Continua a leggere →
23 dicembre: negozio pieno di gente, il telefono squilla in continuazione, il tutto mentre io e le mie colleghe corriamo per il laboratorio in modalità “Bianconiglio”.Parliamo praticamente da sole e sforniamo quantità industriali di pane lasagne panettoni e pandori.La… Continua a leggere →
23 Dicembre “Pronto, vorrei ordinare due lasagne per domani.” “Mi dispiace, ma non so se riesco a farne di più di quelle già ordinate.” “Ma solo due porzioni in più cosa le cambia?” “Non glielo posso assicurare, venga domani alle… Continua a leggere →
24 dicembre. Entra un signore in negozio. “Buon giorno, avete pandori senza glucosio?” “Senza zucchero? Si abbiamo questi pandorini dolcificati con lo sciroppo di acero.” “Non senza zucchero, mia figlia ha chiesto senza glucosio, perché è celiaca e allergica al… Continua a leggere →