Categoria Gastronomia
“Senti oh, la mì moglie deve fare la pastiera, dammi la ricotta di pecora del pastore.” In assortimento teniamo due tipi di ricotta di pecora: quella del pastore e quella del caseificio San Ginese. “Buongiorno, attualmente abbiamo solo la ricotta… Continua a leggere →
Intitoleremo questo post:“l’Animalista”. Cliente al telefono: “Salve, vorrei chiedervi se è possibile farmi avere 2 aragoste per domenica prossima” Io spiego al cliente le varie tipologie di aragosta, le differenze di prezzo in base al tipo e alla taglia, prendo… Continua a leggere →
Ricordi in gastronomia gluten free. Last minute. Giovedì 10 agosto , squilla il telefono del laboratorio.“Pronto, volevo sapere se il 15 agosto siete aperti.”“No, mi dispiace, chiudiamo per ferie il 13 fino al 28.”“Mannaggia, mi serviva una torta per 10… Continua a leggere →
Ricordi di Pasqua.Gastronomia gluten free.Enorme cartello con la scritta: “colombe e pastiere, su ordinazione”Venerdì sera, orario di chiusura.“Buonasera, vorrei un dolce da portare domani ad una parente celiaca.”“Buonasera, che tipo di dolce?”“Una colomba o una pastiera. Ecco, una di queste… Continua a leggere →
Gastronomia gluten free: la cliente del lunedì.Ore 14.25, entra in negozio una ragazza di corsa. “Buongiorno, faccio in tempo a mangiare qualcosa?”“Certo, chiudo alle 14.30, ma posso aspettare qualche minuto.”“Vorrei un panino con la cotoletta, una pizza con prosciutto e… Continua a leggere →
Gastronomia gluten free, abbiamo aderito da poco ad un’iniziativa contro gli sprechi alimentari. Si può prenotare online un box “a sorpresa”, da ritirare in prossimità della chiusura, contenente i prodotti invenduti, pagando un terzo del loro valore. Ore 16:00 “Pronto,… Continua a leggere →
Ho rilevato il negozio: una gastronomia/salumeria con prodotti di nicchia, per differenziarmi dalla grande distribuzione.I clienti li conosco tutti visto che ho mantenuto la stessa clientela del gestore precedente. Ieri arriva lei, che ogni tanto si fa vedere, spesa massima… Continua a leggere →
Il celiaco mannaro. Gastronomia gluten free. Tempo fa entra un signore: “Buongiorno, devo prendere del pane e una lasagna senza glutine per mio genero, che purtroppo viene a cena stasera” “Buongiorno a lei, quanto pane le occorre?” “Solo un panino,… Continua a leggere →
Tempo fa una ragazza telefona per ordinare una torta.“Buonasera, devo ordinare una torta per la mia laurea”“Buonasera. Per quante persone?”“Pensavo di 3 kg”“Ha già qualche idea?”“Guardi la volevo molto semplice” “Facciamo una pergamena in pasta di zucchero con la scritta… Continua a leggere →
A un mese dall’apertura del laboratorio. “Pronto? Abito qui di fronte e da quando ha aperto sono stata tentata di entrare ma ho sempre avuto paura!”“Tranquilla, di solito non mordo!” “Il problema è che prima c’era una pasticceria e io… Continua a leggere →