**“L’Animalista”**

Telefono che squilla. Rispondo.

“Salve, vorrei chiedervi se è possibile avere 2 aragoste per domenica prossima.”

Perfetto, cliente deciso. Parto con il mio repertorio: tipologie, differenze, prezzi, taglie, disponibilità… prendo il numero, prometto aggiornamenti. Tutto liscio.

“Grazie. Solo un’altra cosa… avete ancora quella regola per cui voi non le uccidete?”

Pausa.

“Ehm… no, noi non le uccidiamo. Le vendiamo vive.”

Dall’altra parte silenzio, poi:

“Ehm… oh… ehhh… no, è che sa… a me fa impressione uccidere… quando fanno quel suono nell’acqua…”

Io annuisco al telefono, come se potesse vedermi.

“Guardi, oggi molti preferiscono metodi meno cruenti prima della cottura. Se vuole le spiego come fare…”