“Ma sicura sicura che non ci sia niente di origine animale?”

“Sì.”

“Niente latte?”

“No.”

“Niente burro?”

“No.”

“Niente uova?”

“No.”

“Niente strutto?”

“No.”

“Niente… tipo derivati strani?”

“No, tranquilla.”

Fa una pausa drammatica.
Si gira verso le amiche.

“Raga perché io sono attentissima a queste cose.”

Le amiche annuiscono con la stessa espressione di chi sa già come andrà a finire.

Lei torna verso di me:
“Perché davvero non voglio assolutamente nulla di animale dentro, ok?”

Io ormai pronto a giurarlo davanti a un notaio:
“Guarda, te lo confermo.”

“Perfetto allora.”

Prendo il blocchetto.
“Benissimo! Come la facciamo?”

E lei, senza la minima esitazione:

“Una piadina con impasto x… con solo bresaola. Bella piena però.”

Silenzio.

Io fermo con la penna a mezz’aria.

Le sue amiche immobili.