Sabato sera, ore 20.

Dalla stampante esce una nuova comanda.

Non ho ancora avuto il tempo di staccarla per leggerla quando vedo una collega arrivare al pass con uno scatto da centometrista.

“Per il tavolo 120 quanto c’è di attesa?”

Guardo tutte le comande già appese pensando di essermi dimenticato qualche tavolo.

Niente.

Poi mi cade l’occhio sulla stampante.

“Ma il 120 me l’hai mandato adesso. Non ho ancora nemmeno letto la comanda.”

Lei mi guarda con l’espressione di chi sa perfettamente cosa sta per dire.

“Eh, lo so, ma mi hanno detto che hanno fretta. Hanno il cinema alle 20:05.”

Guardo l’orologio.

Guardo lei.

Guardo la comanda appena uscita.