Anni fa lavoravo come cameriera nel ristorante sul mare di un mio amico.

Oltre a gestire il locale, il proprietario preparava personalmente pane e pasta fresca, quindi spesso raggiungeva la sala quando il servizio era già cominciato.

Per arrivare al ristorante si percorreva una scala lungo il giardino privato fino al terrazzo panoramico. In un angolo, una seconda scala più piccola conduceva alla cucina e a un terrazzino riservato. Noi del personale la usavamo talvolta come scorciatoia, ma non era uno spazio destinato ai clienti.

Una sera di pieno agosto si presenta una comitiva di 10 persone senza prenotazione. Il locale è già completo e spiego che non abbiamo tavoli disponibili.

Una signora indica il terrazzino privato.

“Ci faccia sedere lì.”

“Non è una zona aperta al pubblico e, in ogni caso, può ospitare al massimo 6 persone.”

“Chiami il proprietario. Siamo suoi grandi amici.”

Il proprietario non è ancora arrivato. Chiedo loro di pazientare e consegno il biglietto del ristorante, suggerendo di prenotare per una delle sere successive.