Diversi anni fa gestivo un ristopub.

Una sera servo un tavolo occupato da 2 coppie sulla sessantina: i piatti tornano in cucina completamente puliti, il servizio fila liscio e nessuno sembra avere problemi.

A fine cena mi avvicino.

“Signori, tutto bene? Vi faccio portare un caffè?”

“Sì, sì, tutto bene, ottimo. Però sai, io farei così: cambierei questo, sostituirei quest’altro e toglierei quelle 2 cose.”

La signora comincia a spiegarmi come dovrei organizzare il locale, modificare il menu e gestire il servizio. Visto il tono sicuro, penso che lavori nello stesso settore.

“Ah, capisco. Nel suo ristorante fate così?”

“No, io non ho un ristorante.”

“Aaah, va bene. Allora avrà sicuramente lavorato nell’ambiente.”