Una signora entra, sui 60, molto elegante, profumata come una rivista. Si guarda intorno con l’aria di chi ha appena scoperto di essere finita in una bettola, e già lì capisco l’antifona. Si avvicina al bancone e fa:

– “Avete qualcosa di leggero?”

(Respiro profondo, sorriso aziendale)
– “Beh, signora, siamo una friggitoria…”

E lei:
– “Sì ma… non avete qualcosa tipo… fritto ma non fritto? Tipo con aria calda? Che non unge?”

Le propongo le patate al forno che teniamo per i bambini. Mi guarda come se le avessi proposto il cartongesso. Alla fine ordina un cuoppo di frittura mista, ma mi dice testualmente:

– “Però sciacquatelo bene, eh? Che non voglio l’unto.”

Ragazzi, l’ha detto davvero: sciacquatelo.

Dopo dieci minuti torna col cuoppo mezzo mangiato, sventolando un anello.
– “C’era QUESTO nella frittura!”