E giù la linea.

C’è stato anche quello che ha prenotato per sei, è arrivato da solo, ha chiesto di tenere il tavolo “perché magari gli altri arrivano” e, dopo un’ora e due primi ordinati per sé, ha detto:
— *Vabbè, alla fine mi hanno dato buca. Ma almeno ho mangiato bene, grazie!*

Ora abbiamo un motto appeso in cucina:
**“Prenotazione certa, presenza incerta.”**
E ogni volta che squilla il telefono… tratteniamo il fiato.