“Salve, questo gelato a che gusto è?”
Indicando l’etichetta:
“È zuppa inglese, signora.”
“Ha le uova?”
“Sì, signora.”
“Allevamento a terra?”
“Sì, signora.”
“Km zero?”
“Non lo so, signora.”
“Contiene latte?”
“Sì, signora.”
“Intero o scremato?”
“Intero, signora.”
“Liofilizzato?”
“No, signora.”
“Il cacao è dolce o amaro?”
“Amaro.”
“È artigianale?”
“Sì, signora.”
(Pausa. Mi guarda. Io la guardo. Lei guarda il gelato come se stesse valutando un investimento importante.)
“Quindi è fatto qui?”
“Sì, signora.”
“Ogni giorno?”
“Sì.”
“E le uova… sono fresche?”
“Sì.”
“Di galline felici?”