SUCCESSA STAMATTINA. BANCO FORMAGGI.

Arriva la cliente.
Già punto a favore: mi dà il buongiorno.
Io, ingenua, penso: ah, una persona normale.
Spoiler: no.

Mi chiede una formagella mezza grassa, circa un etto e mezzo.
Richiesta chiara, pulita, lineare.
La vita è bella.

Prendo il pezzo, lo appoggio sul tagliere, metto il coltello più o meno nel punto giusto e, da brava professionista, chiedo:

“Così le va bene?”

Lei inclina la testa, guarda il coltello come se stessi tracciando il confine tra due stati in guerra.

“Così quanto sarà?”

“Più o meno un etto e mezzo, come mi ha chiesto.”

“Ah ok…”
(pausa di riflessione profonda)
“…anzi fammene 150 grammi che così forse è troppa.”

Io mi blocco.
Internamente.
Esternamente sorrido.

“OOOKKKEY.”